【⠀物を作る喜び 】朝からずっとキッチンに居て、野菜を下茹でし 順に出汁から味付けしてゆく。アクの少ないものから。彩り良く、そして薄味の中に素材の味を引き出して。おせち料理と言えるほどの物ではなく、 体調を崩しやすい家族に合わせて、 優しい味、…
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